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第07章 .

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求饶已晚,恬简迅速放了一个分‘身,吞掉了全服第二名。一瞬间打回解放前,全服第二名排名回到倒数。

西米还在想恬简和她老公在玩什么游戏,那边应曲和对她招手:“你过来一下。”

西米迅速放下手中菜刀和西瓜,擦擦手走过去。应曲和指着木柴一脸正经看着她:“这柴是不是有问题?”

“……咳咳。”西米轻咳了一声,摊开手,示意他将打火机递给自己。

应曲和递来打火机,冰凉的手指从她掌腹间擦过,带着一丝丝温热,西米取过火机迅速缩回手,两只耳朵立刻红了。

男人坐在一只小板凳上,四周有凌乱的干稻草,背后黑漆漆的墙壁与他的白衬衣形成强烈对比。

好像一块无暇白玉浸在一堆污泥里,生生给糟蹋了。她从揽了一把干稻草,熟练地卷成一团,点燃塞进灶里,等里面明火旺盛,再塞木柴,稻草引燃木柴,火星子呼啦四溅。

西米用火钳捯饬着灶台里的明火,火光映照,一团火仿佛在她眼睛里变成熠熠星光,亮晶晶地。

西米为他科普:“烧土灶呢,打火机是点不燃木柴的,得先用稻草引燃。”末了拍拍手,扭过头就对上应曲和一张严肃的脸。

她一下就又想起了那条大狼狗,几乎条件反射地哆嗦了一下。

她小心翼翼回到原位,应曲和端正坐在灶台前,盯着烈火问她:“西瓜双凤怎么做?”

西米取了一只炖盅,用木勺小心翼翼将瓜瓤挖出,“做法很简单的,现在天气热,恬简没胃口,所以我打算尝试一下这道菜。先把西瓜瓤挖出,装进炖盅里,再把火腿、鸡丁、新鲜莲子、龙眼、胡桃仁、松子仁、杏仁装进去。”

说话间西米已经剥好最后一颗莲子,扔进炖盅盖好,锅里的水也开始沸腾。她将炖盅放进锅里,继续道:“隔水炖两个小时就行,这道菜是慈禧太后的真爱。”

应曲和想象不出西瓜隔水炖煮会是什么味道,但看她仔细处理果仁配料,格外地赏心悦目,有点期待,“那,‘雪山飞丝’又是什么?”

西米用手指摁着瓜皮白瓤,菜刀“笃笃笃”地在案板上飞闪,细丝被她往刀背上一扫,以刀为盘,揽进一旁的水盆中。

细丝在水中立刻散开,一根根如针线在水中浮沉。

再取来一盒冰激凌,用铁勺削成圆锥形状,撒一小把嫩绿的瓜皮丝盖上雪白山峰,经嫩绿点缀,清凉感扑面而来。

应曲和在灶台前蹲了两个小时有余,白衬衣变成了一片灰色,回房换衣服的功夫,两个姑娘已经将两道菜端回了屋。

西瓜双凤的味道有点出乎他的意料,果仁嫩脆弹牙,汤汁清醇鲜美,沁人心脾的果香在舌尖沸开,将夏季闷热带来的烦躁压制下去。

因为没有主食,西米用剩米饭下锅油炸成金黄,裹了黄豆面,软糯的口感有点像糯米糍。

饭后隔了半个小时,三人坐在院中葡萄藤下歇凉,头顶弯月明亮,晚风丝丝凉爽。吃着“雪山飞丝”这道甜品,心窝里仿佛被奶油填满,非常满足。

这道甜品其实没什么特别的配料辅助,最特别的应该在于西米的刀功。由于瓜丝够细,配上冰激凌的细腻,凉脆的口感让人舌尖一颤。

应曲和第一次尝试到这种清透的菜品,舌尖上的新鲜感让他欲罢不能。他接触过太多名厨,西米的菜在味上算不上最好,但在菜品创意和新鲜感上,掌握的非常好。

应曲和由衷佩服这个姑娘。

不过二十五岁,厨艺已经如此精湛老道,天赋背后流淌了多少汗水,才能达到这种程度?

“你的参赛题目是什么?收到节目组通知了吗?”应曲和放下羹勺,抬眼问她。

西米愣了一下,反问:“你是评委,你不知道吗?”

应曲和:“节目组增加了网红组试赛的难度,你们每个人收到的题目都不一样。”

西米眨眨眼:“我是野味。”

“想好做什么了吗?”

她思考半晌,摇摇头:“没,所以明天打算去市场转转,看看有没有合适的野味。”

“棠西古镇依山靠水,不缺野味,去市场不如亲自上山一趟。”

应曲和的神情又变得认真起来,深邃的眼睛像砚台里的浓稠墨汁,只是看着你,便让你觉得有股寒潮席卷上来,冷森森地。

西米其实是讨厌上山的,听见“上山”这个词,眉头皱狠了,心都颤了一下。

应曲和语调又刻意放柔,“吃人嘴短,无端吃了你的好东西,作为报答,我陪你上山觅食材。”低沉男音像冰镇的啤酒淌进她滚热的心扉,有一股透心凉爽。

西米觉得应曲和太夸张了,野味而已,市场就能买到的东西,何必上山?

她这个想法一出来,就被应曲和严厉批评:“你是不是觉得拿到这个比赛机会太过容易?所以觉得输赢都不重要?还是觉得除你之外,赛场就没有更厉害的厨师?菜的创意固然可以加分,但你别忘了食物最根本,是味。”

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